“東鄉(xiāng)手抓羊肉”作為甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣的地方特產(chǎn),以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外知名的美食品牌。為了保護(hù)這一品牌,東鄉(xiāng)縣相關(guān)部門積極推進(jìn)“東鄉(xiāng)手抓羊肉”商標(biāo)的注冊(cè)工作。
早在2004年6月,臨夏州及東鄉(xiāng)縣有關(guān)部門就在蘭州召開了“東鄉(xiāng)手抓”研討會(huì),并向省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申報(bào)制定了《東鄉(xiāng)縣無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等“東鄉(xiāng)手抓”地方標(biāo)準(zhǔn)。東鄉(xiāng)縣專門成立了“東鄉(xiāng)手抓羊肉”品牌管理協(xié)會(huì),依法開展肉羊生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)和產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)跟蹤服務(wù)。這些舉措確保了東鄉(xiāng)羊肉的品質(zhì),也為商標(biāo)注冊(cè)奠定了基礎(chǔ)。
為了做大做強(qiáng)“東鄉(xiāng)手抓”這一具有民族特色的地方品牌,臨夏州東鄉(xiāng)縣“東鄉(xiāng)手抓”10件“東鄉(xiāng)手抓羊肉”證明商標(biāo)的申請(qǐng)。經(jīng)過國(guó)家商標(biāo)局的初審和公示,東鄉(xiāng)縣最終獲得了“東鄉(xiāng)手抓”商標(biāo)的所有權(quán)。
商標(biāo)的成功注冊(cè)不僅保護(hù)了東鄉(xiāng)手抓羊肉的獨(dú)特工藝和品質(zhì),還提升了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如今,“東鄉(xiāng)手抓羊肉”已經(jīng)成為蘭州近30家星級(jí)酒店的必備佳肴,并在全國(guó)各地尤其是西北地區(qū)的青海、寧夏、新疆等地廣受歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì),“東鄉(xiāng)手抓羊肉”的品牌年產(chǎn)值已經(jīng)超過3億元,成為繼“蘭州牛肉面”之后的又一個(gè)地方“名吃”。
《甘肅省東鄉(xiāng)縣“東鄉(xiāng)手抓”證明商標(biāo)使用管理辦法》明確了“東鄉(xiāng)手抓”證明商標(biāo)的使用許可和管理規(guī)定。東鄉(xiāng)手抓協(xié)會(huì)對(duì)證明商標(biāo)進(jìn)行管理和監(jiān)督,確保所有使用該商標(biāo)的企業(yè)都能嚴(yán)格按照《東鄉(xiāng)手抓羊肉(清真)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行生產(chǎn)。凡不按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè),產(chǎn)品質(zhì)量不合格或以次充好的,一經(jīng)舉報(bào)查處,將被取消使用證明商標(biāo)的資格。
“東鄉(xiāng)手抓羊肉”商標(biāo)的成功注冊(cè)和管理,不僅保護(hù)了這一傳統(tǒng)美食的品牌形象,還推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,為東鄉(xiāng)族自治縣帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。未來,東鄉(xiāng)縣將繼續(xù)努力,進(jìn)一步提升“東鄉(xiāng)手抓羊肉”的品牌價(jià)值,讓更多的人能夠品嘗到這道美味的民族佳肴。